בניגוד לאמונה הרווחת, 10 יתרונות מדהימים של אכילת ג’לי

אנשים רבים מתייחסים לג’לי כאל קינוח. אבל מה שחדש הוא מה שפרסמה התזונאית לירידה במשקל מריון מיטזי על היתרונות המדהימים של צריכה קבועה של ג’לי.

לדברי מיטזי, אכילת ג’לי במידה בשל תכולת הסוכר המוסף שבו מספקת את היתרונות הבאים לגוף:

משפר את העיכול

הג’ל מקל על העיכול ומעבר במעיים הודות לתכולת המים הגבוהה שלו. ג’לטין משפר את הפריסטלטיקה בשרירי המעי, משפר את העיכול והספיגה של ויטמינים ומינרלים, כמו גם את הפרשתם.

מאיץ את תהליך הריפוי

חלבונים הם חלק חיוני בריפוי פצעים. ג’לטין מכיל אחוז גבוה של חלבון, התורם להיווצרות שכבות חדשות של העור. ג’לטין מכיל גם חומצת אמינו ספציפית בשם גליצין, שהיא אנטי דלקתית.

מחזק את העצם

החלבונים בג’לטין, יחד עם ליתיום, זרחן ונחושת, שומרים על חוזק העצם ומגבירים את צפיפות המינרלים בעצם. ג’לטין יכול גם להיות מנגנון הגנה חשוב מפני אוסטאופורוזיס, בעוד שחומצות אמינו מסייעות להילחם בדלקת פרקים.

מסייע בשליטה במשקל

ג’לטין מעודד את חילוף החומרים באמצעות חומרי הזנה וחומצות האמינו שלו. סיבים וחלבון, למשל, ממלאים את הגוף ותורמים לתחושת מלאות. ג’לטין מחליף ממתקים עתירי קלוריות ומונע עלייה מוגזמת במשקל.

מגביר את המערכת החיסונית

פרולין, חומצת אמינו נוספת המצויה בכמויות גבוהות בג’לטין, משפרת את תפקוד מערכת החיסון ומקדמת בקרת זיהומים, שכן היא חיונית לסינתזה של רוב החלבונים בגוף האדם.

ג’ֵלִי:

משפר את איכות השינה

על פי מחקר יפני שפורסם בשנת 2012 בכתב העת Neurology, גליצין, מרכיב של ג’לטין, משפר את מחזורי השינה ומגרה נוירוטרנסמיטרים ואנזימים מסוימים המשפרים את איכות השינה ומשכה.

מגן על העור

ג’לטין עשיר בקולגן, חלבון חיוני להיווצרות רקמת חיבור חוץ-תאית ואחראי על רוב תכונותיו הפיזיקליות. זהו גם אחד המרכיבים החשובים ביותר של העור. סיבי קולגן אחראים לשמירה על רעננות העור, הודות לעמידותם בפני כוח הכבידה.

מווסת סוכר בדם

העובדה שג’לטין כמעט נטול סוכר הופכת את המזון הזה לבחירה טובה לרסן את הרעב מבלי לשבש את רמות הגלוקוז בדם. לתכונה זו של ג’לטין שני יתרונות: היא מפחיתה את ייצור האינסולין, הורמון המסייע לגוף לצבור שומן, והיא מקלה על שליטה בתיאבון, שכן שינויים פתאומיים ברמות הגלוקוז יכולים להגביר את הרצון לאכול פחמימות.

משפר את הוויסות ההורמונלי

הודות לחלבונים החיוניים המצויים בג’לטין, כל הפעילויות המטבוליות בגוף משתפרות על ידי צריכת ג’לטין, כולל היווצרות תאים חדשים, ספיגת חומרים מזינים וחיזוק השרירים.

מחזק את השיער והציפורניים

קרטין נמצא ברוב השמפו האיכותי. קרטין הוא סוג של חלבון, גם חלק מג’לטין, החיוני לשמירה על בריאות השיער, הציפורניים והעור.

קרדיט ולתמונות: אלערבייה