מאזן רווח והפסד: כמה עולה לבעל הדוכן מנה שאווארמה וכמה אתם משלמים?

הגיע הזמן שמישהו יגיד את זה.
אתם משלמים 40 שקל ( במקרה הזול ביותר) על שווארמה – והם סופרים שטרות.

יוקר המחיה? על מה בדיוק?
בואו נפתח את הפיתה ונסתכל על המספרים האמיתיים:

עלות לשווארמה אחת:

בשר: 6.5 ₪

פיתה: 1 ₪

סלטים, רטבים, צ’יפס: 2 ₪

חד”פ, חשמל, מים: 1 ₪

עובדים ותפעול חלקי: 2 ₪
סה”כ עלות: 12.5 ₪

 מחיר שאתם משלמים: 35–45 ₪
רווח גולמי: יותר מ-22 ₪ לכל שווארמה אחת.

זה רווח של מעל 180%!

(הרווח לא כולל שכירות שמורידה את הרווח עד 60%)

בדוכנים השכירות היא יחסית זניחה

150 שווארמות ביום? זה 3,375 ₪ רווח ביום.
חודש רגיל – כ-88,000 ₪ רווח גולמי.

וכל זה מדוכן אחד קטן ברחוב.
בלי סניפים, בלי מיתוג, בלי אפליקציה.

אבל הציבור? ממשיך לשלם בשקט, כי “אין ברירה”.

אז כן, מגיעה להם פרנסה – אבל גם לכם מגיע לדעת את האמת.
המחירים עפים, הרווחים בשמיים – ומישהו שותק.

הגיע הזמן לפתוח את העיניים.
זה לא רק יוקר המחיה – זו גם תרבות של טיוח מספרים. הנתונים מבוססים על דוכנים עסקים קטנים ולא על מסעדה

הערה: הנתונים ממסעדה שאנחנו מביאים לה יעוץ עסקי מאזור המרכז

קרדיט: ערוץ הטלגרם סמארט וויו     קרדיט לתמונות: באדיבות שאוורמה התאומים