האם פעילות גופנית אכן שורפת הרבה קלוריות? חילוקי דעות חובקי עולם
פעילות גופנית נחשבת בדרך כלל למרכיב חיוני לירידה במשקל. אבל הדעה ארוכת השנים הזו הועמדה בספק בשנים האחרונות עד לנקודה שבה ניתן לטעון שהטענה שהיא עשויה להגביר את חילוף החומרים ולעזור לשרוף קלוריות היא פשוט מיתוס.
על פי דו”ח שפורסם על ידי אתר Science Alert , המצטט סקירה מדעית שנעשתה על ידי דילן תומפסון, פרופסור לפיזיולוגיה של האדם, באוניברסיטת באת’, וחוויאר גונזלס, פרופסור במרכז לתזונה, פעילות גופנית ומטבוליזם באוניברסיטת באת’, העיקרון הבסיסי הוא שכמות הקלוריות שהגוף שורף בכל יום מוגבלת איכשהו, על פי השערה שהעלה לראשונה האנתרופולוג האבולוציוני הרמן פונטצר ב-2012.
ההשערה של פונטצר
פרופסור פונטצר שיער שככל ששריפת הקלוריות היומית באמצעות פעילות גופנית תגבר, הגוף ימצא דרכים להפחית את האנרגיה הנצרכת על ידי תהליכים ביולוגיים אחרים – כמו חילוף חומרים במנוחה – ומשאיר את סך ההוצאה האנרגטית היומית ללא שינוי.
תיאוריה זו קודמה מאז בספרו Burn של פונטצר משנת 2021, שבו הוא טוען שגוף האדם “שורף קלוריות בטווח צר מאוד: בערך 3,000 קלוריות ליום, ללא קשר לרמת הפעילות”.
בהתאם לכך, פרופסור פונטצר מציע כי “השורה התחתונה היא שלרמות הפעילות היומיות (הפיזיות) אין כמעט השפעה על מספר הקלוריות הנשרפות בכל יום”.
אבל מחקרים מדעיים אחרים מראים שפעילות גופנית עשויה להגדיל את הוצאת האנרגיה – אם כי לא כמו שחלקם עשויים לצפות.
השערת הגבלת הקלוריות תוקנה בשנת 2023. החוקרים הגיעו למסקנה כי התיאוריה של פונטצר מעלה כמה שאלות מעניינות. עם זאת, לרוב היא אינה משכנעת במיוחד בשל פגמים באופי הראיות.
מחקרים מראים שתוכנית אימונים מובנית ומפוקחת, המתבצעת עד חמש פעמים בשבוע במשך שישה עד עשרה חודשים, מגבירה את שריפת הקלוריות היומית. השפעות אלו נראו הן בקרב גברים ונשים בגיל העמידה והן בקרב צעירים.
תוצאות מחקר מראות בבירור שפעילות גופנית מגדילה את מספר הקלוריות הנשרפות בכל יום.
קרדיט: אלערביה קרדיט לתמונות: רשתות חברתיות