אזהרה: מאגרי התבואה של הודו מספיקים להאכיל את העולם ל-73 ימים בלבד

מומחה: חלבון צמחי הוא המפתח לפתרון משבר המזון העולמי

מעבר לצריכת חלבונים צמחיים עשוי להועיל לביטחון תזונתי, אמר בכיר בחברת השקעות ממלכתית בסינגפור .

סטיב הווארד מ-Temasek הסביר שכ-18% מהקלוריות מגיעות מבעלי חיים, אבל 80% מהשטחים החקלאיים משמשים להאכלת חיות משק.

הוא הוסיף כי בשווקים מסוימים, 80% מהתבואה משמשת להאבסת בעלי חיים, בעוד שניתן להפנות משאבים אלה מגידול בעלי חיים אם דפוסי הצריכה ישתנו, כך אמר לרשת CNBC .

“יותר חלבון צמחי וחלבונים אלטרנטיביים – יכול להגביר את הביטחון התזונתי”, אמר.

הווארד ציין כי גלי חום קיצוניים משפיעים על ייצור המזון בהודו, וישנה הערכה כי מאגרי התבואה מספיקים רק ל-73 ימים של צריכה עולמית, ואמר: “רק חודשיים של ביטחון תזונתי לכל העולם”.

לדעתו של הווארד, אנשים בעלי הכנסה נמוכה פגיעים במיוחד לעליית מחירי המזון.

“עלינו להתמקד בגיוון”, אמר, והדגיש כי השימוש בטכנולוגיה מודרנית בחקלאות יועיל גם לביטחון תזונתי.

קרדיט לתמונה: אלמצרי אליום