עלי קארי  , הידועים גם בשם Muraya Konigya, הם עלים המשמשים לא רק להוספת טעם למזון בגלל ריחם או טעמם, אלא הם גם בעלי יתרונות בריאותיים רבים.

היתרונות של עלי קארי:

העלים של עץ הקארי, שמוצאו מהודו, שונים לחלוטין מאבקת הקארי הידועה, ויש להם יתרונות בריאותיים רבים לגוף האדם, ביניהם:

עלי קארי לחיזוק המערכת החיסונית:

עלי קארי עשירים בנוגדי חמצון, המעניקים לגוף שלך חסינות טבעית להילחם נגד מוטציות גנטיות, מחלות כרוניות וסרטן.

מניעת סיכון לאלצהיימר:

לאלצהיימר אין עדיין תרופה, וזו מחלה שגורמת למוות של תאי מוח, אבל היא מטופלת כיום בתרופות שמאטות את התקדמותה. יש כמה מחקרים שמצביעים על כך שעלי קארי יכולים למנוע את הסיכון לפתח מחלה כגון כאלצהיימר מכיוון שהוא מגן על תאי המוח מנזק, במיוחד מכיוון שהוא מקור רב עוצמה למרכיבים חשובים כגון:

ויטמין C ויטמין E ויטמין B ויטמין A.

צמצום התפשטות סרטן השד:

לנוגדי החמצון הקיימים בעלי קארי יש השפעה נוגדת סרטן השד, כך עולה ממחקר שנערך על קבוצת עכברים עם סרטן שד, המחקר מצא כי מתן  תמצית של עלי קארי הפחית את פעילות התאים הסרטניים ומנע את התפשטותם.

קידום בריאות הלב:

הוספת עלי קארי לתזונה שלך יכולה לעזור לך לשפר את בריאות הלב ולהפחית את הסיכון למחלות לב, על ידי הפחתת רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם ומניעת סיבוכים שעלולים להיגרם מתזונה לא בריאה או עתירת שומן.

שליטה ברמת הסוכר בדם:

לעלה קארי טרי יש את היכולת לשלוט ברמת הסוכר בדם על ידי הארכת זמן העיכול מכיוון שהוא מלא בסיבים, והוא יכול גם להפחית את מהירות ההמרה של עמילן לגלוקוז, מה שעוזר להפחית את הסיכון לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם, בנוסף להגברת פעילות האינסולין.

טיפול באנמיה:

עלי קארי עשירים בברזל וחומצה פולית. זה משפר את רמת הברזל בגוף ומגן על הגוף מפני הסיכון לאנמיה.

קרדיט: סטפ ניוז ולתמונה: calgardening.com