ח’ורמה הוא אחד מסוגי הפירות שנקטפים בסוף הסתיו ועשויים להישאר עד תחילת החורף.

האם אפרסמון גורם לך לעלות במשקל?

התשובה הישירה היא לא, פרי האפרסמון אינו פריט מזון שעוזר לעלות במשקל, להיפך, הוא בין פריטי המזון הדלים בקלוריות, בעלי אינדקס גליקמי נמוך ותכולה גבוהה של סיבים תזונתיים, חלבון וחומרי תזונה אחרים המשפרים את תפקידו של אפרסמון בירידה במשקל ולא בעודף משקל.

ניתן להדגיש את תפקידו של האפרסמון בירידה במשקל ולא בעלייה במשקל: 

להקל על תהליך העיכול

תכולת האפרסמון עשיר בתאית, שהיא סיב תזונתי המקל על עיכול המזון, מסלק רעלים ופסולת ממערכת העיכול ומשפר את תחושת המלאות של הקיבה.

ויסות רמת הסוכר

תכולת הפקטין עוזרת לווסת את רמות הסוכר בדם, לרסן את התיאבון ולקדם תחושת מלאות.

 ויסות רמות השומנים

מחקר מצא כי אפרסמון מכיל כמה תרכובות צמחיות הממלאות תפקיד חשוב בהפחתת רמות הטריגליצרידים, הפחתת הכולסטרול הכולל, הפחתת רמות הכולסטרול הרע וויסות רמות חומצת המרה.

 לשפר את חילוף החומרים

ויטמין B ממלא תפקיד חשוב בהמרת פחמימות ממזון לאנרגיה, לא לשומן.

הפוליפנולים ונוגדי החמצון הקיימים באפרסמון עוזרים למנוע בעיות מטבוליות הקשורות לגיל כגון: תנגודת לאינסולין, דלקת באיברים וסוכרת מסוג 2.

הפחתת הסיכון להשמנה

לאפרסמון תכונות נוגדות השמנת יתר המופיעות בתכולה העשירה של חלבון, ויטמין A וויטמין C, שעשויים לסייע בהפחתת מחלת כבד שומני הגורמת לעלייה במשקל ולהשמנה.

כיצד להפעיל את התפקיד של אפרסמון לניהול משקל

לאחר שנדע את התשובה, האם אפרסמון מעלה משקל, נספר לכם כיצד ניתן להפיק את מיטב היתרונות הבריאותיים מהאפרסמון באופן שיעזור לשמור על המשקל, שכן ניתן להוסיף אפרסמון לתזונה ולאכלו מיובש או מבושל.

הוסף פרוסות אפרסמון טריות לסלטים.

הוסף אפרסמון מיובש למאפים ולעוגות.

מועכים את עיסת האפרסמון ומשלבים אותה עם חלב.

הכינו חמוצים ורטבים מאפרסמון טרייה.

צולים את פרוסות האפרסמון בתנור.

הוסף אפרסמון מיובשת או טרייה לקמח דגנים מלאים.

אכלו את האפרסמון בפרוסות, אכלו את העיסה עם כפית, או אכלו אותה כתפוח.

מומלץ בקניית אפרסמון לבחור גרעינים בינוניים, קשים ולא בשלים שיבשילו היטב בבית, עדיף לאכול אפרסמון כשהעיסה רכה, כיוון שהיא פחות מרירה.

נזק אפשרי מאכילת אפרסמון

מאחר והתשובה לשאלה ברורה, האם אפרסמון גורם להעלאה במשקל? יש לדעת כי אכילת אפרסמון עלולה לגרום למספר תופעות לוואי, כגון:

 חסימת מעיים

צריכה מופרזת של אפרסמון עלול לגרום להיווצרות בזוארים שהם מסה מוצקה המורכבת מאיחוד של תכולת הטאנינים והסיבים הבלתי ניתנים לעיכול עם חומצת הקיבה, מה שגורם למסה מוצקה הגורמת לחסימת מעיים, שזה מצב נדיר.

תגובה אלרגית

חלק מהאנשים עלולים לסבול מתגובה אלרגית לאפרסמון, אך היא נדירה, ומדובר באלרגיה קלה המלווה בתסמינים הכוללים: כאבי בטן, בחילות, ובמקרים מסוימים האפרסמון עלול לגרום להלם אנפילקטי.

 

קרדיט לתמונה: אלראי אליום