יכולת זיכרון יוצאת דופן ש”הדהימה” מדענים: מחקר על אכילת בוטנים קלויים עם קליפתם על בסיס יומי

מחקר: המשתתפים צרכו 60 גרם של מזון לא מלוח מדי יום במשך 16 שבועות.

מחקר שנערך לאחרונה הראה כי אכילת בוטנים מדי יום משפרת את הזיכרון ואת זרימת הדם למוח בקרב מבוגרים, תוך ארבעה חודשים בלבד.

המחקר, שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת מאסטריכט בהולנד ופורסם בכתב העת המדעי “Clinical Nutrition”, דיווח כי משתתפים שצרכו 60 גרם של בוטנים קלויים ללא מלח בקליפתם מדי יום במשך 16 שבועות הראו שיפור של 5.8% בזיכרון המילולי.

חוקרים מייחסים את ההשפעות המועילות של בוטנים לתכולת L-ארגינין שבהם, חומצת אמינו המגבירה את זרימת הדם למוח. הם מכילים גם תרכובות ביו-אקטיביות, במיוחד בעור, המסייעות בהגנה על תאי המוח.

המחקר, שנערך בשני שלבים, כלל 31 מבוגרים בריאים, בגילאי 65 עד 75, ללא היסטוריה של מחלות לב, סוכרת או אלרגיה לבוטנים, ושלא היו מעשנים, על פי העיתון הבריטי, הדיילי מייל.

במהלך שלב ההתערבות, המשתתפים צרכו 60 גרם של בוטנים קלויים ללא מלח בקליפותיהם מדי יום במשך 16 שבועות.

בשלב השני, המשתתפים נמנעו מאכילת בוטנים ומכל המוצרים מבוססי אגוזים במשך 16 שבועות, עם הפסקה של 8 שבועות בין שני השלבים.

החוקרים מדדו את זרימת הדם במוח באמצעות הדמיית תהודה מגנטית (MRI) לא פולשנית ובדקו זיכרון, מהירות עיבוד ויכולות פתרון בעיות באמצעות מבחנים קוגניטיביים מבוססי מחשב. הם גם עקבו אחר לחץ דם ותזונה באמצעות שאלונים.

סריקות מוח הראו כי זרימת הדם הכוללת גדלה ב-3.6 אחוזים, בעוד שזרימת הדם בחומר האפור גדלה ב-4.3 אחוזים.

קרדיט: רשתות חברתיות

החוקרים ציינו גם שיפור בזרימת הדם בתחומים מרכזיים הקשורים לזיכרון ולשפה.

המשתתפים גם הציגו ביצועים טובים במבחני זיכרון, וזכרו יותר מילים מרשימה שראו 20 דקות קודם לכן, בהשוואה לתקופה של הימנעות מאכילת בוטנים.

פיטר יוריס, מאוניברסיטת מאסטריכט, אמר כי זרימת דם מספקת למוח חשובה כדי לספק לתאים חמצן וחומרים מזינים, במטרה לעורר את המוח.

“הופתענו לגלות שהשיפורים כללו את כל המוח, לא רק אזורים ספציפיים במוח”, הוסיף יוריס.

קרדיט: אלערביה